第十四章:棉花
“对啊。”闻夏点头。
“那裴知青为什么谢你?”记分员问。
“因为和你比较熟悉,所以就不谢了?”
“有道理。”记分员点点头。
闻夏也不再关注这种小事儿,转头就把裴景帆丢到脑后,和记分员继续核对出勤,确定没什么问题。
她回到生产🀼🀼队办公室,登记今年收获的棉花重量,抛去交公、生产队库存。
剩下的要分到每一位社员和知青手中。
她用了一个下午把分配数量给写明了,明天就可以给社员们发棉花了,这时☱🃍🖞候已经下工了。
当会计就是干农活好,闻夏吃个晚饭之后,浑身就充满了力气,她🐲撸起袖子,在水井边清洗泡了大半天的猪下水,动作干净利落,猪大肠、猪肚、猪心、猪肝都去掉血水,一一扔进大铁锅中焯水。
去掉浮沫。
捞出放水凉水中🝡🌮,给猪下手紧一紧口感,猪大肠切成小段,猪🔩肚切丝,猪心猪肝分大块,再一次丢入大铁锅中,加入少许白酒去腥,再加入八角、盐、酱油、花椒、姜片、香🌙菜籽等作料调味,接着就是大火烧开,温火再煮三十分钟。
随着锅里咕咚咕🝡🌮咚的沸腾声,一圈圈的白汽带着浓浓的肉香充满了厨🜨🄮🀷房。
还好闻家住的比🝡🌮较偏僻,周围没什么邻居,🙆要不然大家都知道他们在炖肉了。🌎
即便如此,闻老太太💧🔓还是怕别👋😍人发现孙女在做肉,把院门、厨房门、厨房窗子关的严严实实,一家三口都在厨房里待着。
“咕噜”一声。
闻夏闻声看向闻明。
闻明赶紧低下头,不敢再吞口水。
闻夏笑了笑,掀开锅盖从锅里夹出一段猪🎆大肠,一🐼块猪心,利落地切了几刀,放进碗中,给闻老太太闻明一人一副筷子,半碗卤猪下水送到二人面前。
“这是干什么?”闻老太太问。
“尝尝味道。”闻夏说。
“尝一点不就行🝡🌮了,尝这么多。”闻老太太心疼闻夏🀲切太多猪下水了。
“尝一😕点哪能尝出味儿⚱🕏啊,你们快尝尝,味道好不好。”闻夏催促闻老太太。
闻老太太这才用筷子夹了一小片猪心,不管是猪心猪大肠还是其他猪下水都经过了花椒水和白酒的大半天🍮🚸的浸🍬🗰🍬🗰泡和焯水,腥骚早就没有了,可是肉质的紧实却没有变。
闻老太太刚刚咬一口就不由睁大了眼睛,她开始是不赞同闻夏买猪下水,总觉得很多人吃不习惯,不如拿钱买猪肥肉,没想到做出来的味道这么美,恰到好处的肉香里🛬🟡裹着卤水汁,相辅相成,每一次咀嚼都像是在按摩舌尖一样,有后劲的花椒的麻度,令人身心舒适。