蒜苗出臺的时候,秋菊腌的酸菜已经吃好几顿了,做汤炖肉都特解腻,尤其是可以打猎了,死的都是公鸡、公兔和公🅮猪。猪就猎了一只,铁牛几兄弟分了解解馋,铁牛爹娘没要,就是每家做猪肉的时候喊老两口去吃一顿或是端一大碗送过去。
分猪肉的时候,大嫂走&zw😅⚣nj😁;过去说:“爹,这个猪头我家要了💘,我来练练手”。
铁牛爹把&z🝞🌒⚈wnj;猪头扔老大😁家的竹筐里,头都不抬的说:“去年猪头吃腻了,💘今年的猪头先不吃了”。
大嫂被噎的倒抽一口气,“这猪头要🖷是在四弟妹家的篮子里,爹又是另一个说法吧?🚺😟🂩”
“要不我🅋再提过去你听听?”😅⚣他🛹♰把手放猪耳朵上,作势要拎走。
“大姜,把你阿爷手里的猪头拎回家放锅里,今天晚上请💘所有人来啃猪头”,喊着大姜,其实是她自己过去提走了。
铁牛🙓三哥作怪,“大🖖💦嫂,我🚎今天晚上要蹿稀,就不去影响你的好胃口了”。
铁牛、二哥都没对眼,🀱🀨同声说:“那我们也蹿稀”。
“哈哈哈……”
大嫂回头呸了一口。
大哥🙓黑炭笑着指指🟒🜣他们三个,“晚上给我来吃饭,少一个我就去茅坑捞你们”。
他拎着装肉的竹筐追他媳妇儿,还招呼他儿子,“去,给你娘烧火,免得端上桌了肉💘里还带血丝”。
其他人都笑了。
铁牛也拎着装肉的竹筐,跟在秋菊后面往回走,框里装的纯🅃🜾肉不算多,多是内脏,还有半扇排骨。
铁牛把排骨和肉用盐抹了一下放坛子里,把坛子放进地窖里,现在&🜺zwnj;地窖里也没啥东西了,也不怕串味儿。
灶台上放的还有几根排骨,秋菊在家带满月,顺便🕡🗽把🙍🉃🄨排骨给炖上,铁牛则拎着装猪肠猪肺猪肚子的篮子出山谷去清洗,还有两竹筒草灰。
洗干净猪肠就泡在草木灰水里,先放着,明天再吃,今晚要吃的是酸菜炖排骨。起锅之前,秋菊把🚺😟🂩和的一坨面给擀开,铺在酸菜排骨上,盖上锅盖焖一刻钟,起锅吃肉。
巴掌长的排骨咬起来非常带劲,汤汁都浸肉🀪里了,汁水顺着手指往下流,排骨上挂的多是瘦肉,却也不塞牙缝,加了酸菜使排骨味道更有层次感,比用干菜炖的好吃多了。
小毛驴也有两块,吃了肉后骨头也&zwnj🞾;啃的稀碎,牙口真是好,秋菊都想借它牙一用,骨🚺😟🂩头里面的骨髓油太香了,就是吃不到。
铁牛吃了一半就不吃了,💹站起来簌簌嘴,留恋的看一眼还没吃的饼🙍🉃🄨子,“我去大哥家吃饭去,不用给我留门,晚上我回来了喊你”。🄵🁹
真好笑,大哥就🚋点了点他们,一个个的都不敢反抗,“这么听话的崽啊,啧啧”。
铁牛走&zwnj🟒🜣;过来拍拍她头😁,“没大没小的”。
铁牛一个人往大哥家走,路上人还不少,说笑了几句就到了,远远见着大哥坐外面🚚📸🟧拉着两个弟弟唠🃇🕩嗑,他不由庆幸自己住的远。
他贱笑着走过去😅⚣,“呦,交流感情呢,没喊我🞾一🈯起?看不上我年轻?”
两个饱受折磨的兄长暗骂,真是得了便宜🔶🅊🔶🅊还🗪卖乖。