顺着徐伯的指点,秦邺到了一个叫安营村的农庄,大片的良田,一畦畦绿汪汪的菜🏸🞳😒地,池塘里水鸭子和自🜓🁲己的倒影相映成趣。
田埂上有零🞐📑星往来的农人,秦🃱邺上前将自己的来意说明。农人看他面生,疑惑的问他是怎么找到这里🝭来的。
秦邺说是受在陶坊里做工的徐伯指点,那农🏚🚭🖨人才恍🄴🁰然大悟。
卸下肩上的担子,农人这才有了几分热情,一边带着秦邺回村子,一边问秦邺:“徐哥的腿脚好🏊😚🏊😚了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯的近况一一说了,跟农人交谈得知,徐伯原来就是这安营村的👫🝔人,后来拜了师父学🜓🁲了制陶的手艺,就搬去城里住了。
搬去城里之后,徐伯🂁也没有忘了村里的人,凡是村里有人找他做些碗🅵碟盆盆罐罐之类的,都会便宜一些。二三十年过去,始终如此。🞵
因而他人虽然🗨🞅👳不在村子里住,但是🄂村子里的人对🇹🝢他还是挺有好感的。
秦邺是徐伯介绍过🀸🁨🈕来的,🝃🈚⚣又是过来采买的,一打听,出价🚰也很厚道,很快秦邺就受欢迎起来。
村子里正好在磨豆腐,有秦邺🃱这么个客人在,就热情的留他吃豆腐脑。
豆子在🕚水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始🃫🚫🖗磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆🛇🚎从底下流出。汉子们推着石磨,女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将🔗🀴盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,🄮🀾这是挺传统的手艺了,在现代专业的人怎么弄他不知道,一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着,🕚农妇把分离出的豆浆倒进锅里煮,温火慢沸,烟雾缭绕,浓香🅵🅵扑鼻。
秦邺还有些疑惑,不是说请吃豆腐🄂脑吗?再煮下去就真成豆浆了。
不等他问,点卤手艺出色的人已经准备好🁎🄦一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散发温度,静候锅里的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水之下,🎷一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。
农人要来🝉碗筷,把新出的🝃🈚⚣豆腐脑盛了一碗🁎🄦给秦邺。
秦邺还没动勺子,🀸🁨🈕忽然又见农人往里加☪了一勺赤色的东西。秦邺登时心中警铃大作!
难道是酱油?!
豆腐脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿☪来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的回答,吃甜的,绝对要吃甜的!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经🇹🝢做好准备违背自己的信仰吃咸豆腐🏸🞳😒脑了,没想到一入口,居然是甜的。
用勺子搅了搅🗨🞅👳这赤色的液体,有🔇⚄🎶点粘稠,确实不是酱油🎲🕃。
见秦邺🕚露出疑惑的神色,农人哈🔇⚄🎶哈笑起来,🏚🚭🖨自得的介绍道:“这是柘浆【1】,凝固之后就是石蜜了。”