“呵”
“谁说食材充备，就能做出美食了？否则那些食材供应商🙔们，怎么没有主宰美食界呢。”
并不是张口就喷，卫忠被称为‘候补面点王’，是有道理的☊。
他面无表情地道：“大禾米，是好米，生育周期长，是经历春夏秋冬四季之水的🗕名品稻米，一年只产一批，🚏可以说得天地之精华。”🎝
“关键是，大禾米质地特殊，介于糯米、籼米🖗💬🔺之间，硬要将其归类，那么就是一种特色粳米。”
“为什么戈阳年糕必须要用大禾米和当地的优质🐑⚰🕆山泉水，🙔才能☾🄾制作？”
卫忠就这么看着夏羽。
“说不上来是吗？”他嘴角一抹讥诮笑容溢出，“评审们质疑你，是因为他们知道，在制作戈阳年🏹🟂🚓糕前，大禾🔵🅂🃲米必须要以山泉水，先行浸泡3到10天！”
“在浸泡中，两者融合，米粒吸水变得湿润、松软，而山泉水中富含的微量元素，也会源源不断地深入米粒中。同时，水把影响年糕品质的成分，冲刷而去……呵呵，如果以微观世界的角度看，山🙹🏐🙓泉水还有一🏸种特殊微生物，可在浸泡中发酵，让大禾米的某些小分子物质消失！”
抛出满满的干货，卫忠对少年注视而去。
“那么……”
眼神变得锐利。
“你是如何在短短一个小时内，让大禾米、🅗山泉🐑⚰🕆水，有浸泡3到1🛆🚌💁0天的融合度？”
镜头🆒，评审们，台下的观众，悉数看着夏⚤📛🛥魔王。
9号大叔学员，在侧不停地擦拭汗水。
大叔也相当迷茫，表情是半空白，对啊，夏魔王到底怎么🙔做出戈阳年糕的。
闻言，夏羽只是咧了咧嘴，“想知道？”
他指向桌上的菜品。
“那就尝尝看！”
“唔”
评审们目光回到菜品上面。
原味的戈阳年糕？
除开若有所思的卢青虹，以及那位对民俗文化有研究正津津有味观察的老者，其余三🍽名评😈⛄审，眼里一⚄致写着质疑！
戈阳年糕，并🜪🅀非原味就高大上，是可以再加工、🐑⚰🕆再烹调的。
或者不如反🖚过🜪🅀来讲，原味的年糕，砖块一般，🖗💬🔺能吃吗？