切好后，整齐码入干净无水的白瓷盘里。
要是不小心将油脂滴入摆盘边缘了，总厨还得拿个干净的毛巾小心翼翼的擦拭干净。
之后，再放上摆盘专用的花草点缀一下。
这原本平平无奇的猪大肠瞬间就身价暴涨，成为了饭店今日的招牌必点热门菜——黄金肠。
黄金肠色泽金黄，口感酥脆，与人们认知里的猪大肠有着极大的区别。
因此，等一份份黄金肠被端到餐桌上的时候，原本满脸期待的食客们在缭绕的香味当中瞬
间疯狂了。
从盘子落桌到盘子被清空，几乎就用了半分钟时间！
一份猪大肠的重量约莫为一斤左右，切成圈后也约莫有二三十个。
一张桌子大部分都坐着几个人到十个人左右。
人多的一般都会点两份。
但即便如此，这一份数量不少的猪大肠还是瞬间被光盘了。
别说一旁上菜的服务员惊呆，就连食客们自个儿也惊呆。
这口感，这味道，哪里是猪大肠啊！
就说它是龙筋也不为过。
实在是美味！
太美味了！
顿时间，饭店内接二连三的响起了食客们对猪大肠的溢美之词。
然后，更多的订单又接二连三的涌入厨房内。
负责分单的小妹都快哭了：“怎么又是猪大肠啊！”
洗大肠的两个小弟更是欲哭无泪：
“这辈子就没洗过这么多猪大肠！”
李青峰也是头疼。
本来以为两百斤猪大肠绰绰有余了，可没想到，这个猪大肠油炸之后水分损失这么严重。
而且，几乎每一张桌子都在重复点单猪大肠。