云声在这个时候已经做好了三张米粉皮。

    米浆刚刚好用完。

    他把三张米粉皮晾在旁边,转而处理刚刚拿过来的猪肉、辣椒等,他选择的是三分瘦七分肥猪肉,切丁加入葱汁姜汁稍微去腥味,待锅中油烧热,肉丁下锅煸炒出猪油,捞出肉丁,在香气扑鼻的猪油中加入花椒、辣椒等佐料,爆出香味后捞出丢弃。

    再次加入肉丁回锅爆炒。

    舀一勺煮沸了猪骨汤到炒锅中,开始炖煮。

    到目前为止,云声的美食工作进入到了尾声,他转头看向其他参赛者,大家相继进入了尾声。

    他暗暗松了一口气。

    终于有一次他不是倒数第一二三四五了。

    不过他也没有停下来。

    三张米粉皮已经晾好,他又在表面耍一层薄薄的猪油,切掉干掉的边缘部分,折叠在一起,动作利落地将米粉皮切成大小粗细均等的米粉条。

    平分到六个小碗中,跟着舀出些许猪骨汤分别浇在上面。

    这个时候他所做的肉臊子或者叫做浇头,已经顺着锅盖缝隙飘了出来。

    真香!

    这是云声自己的想法。

    他吞了吞水,又等待了一会儿,透过透明的锅盖,看到锅中的汤汁几乎要收干了,他将火熄灭。

    转而看向其他参赛,已经有人开始按绿灯了。

    他微微等了十秒,掀开锅盖,拿起铲子,轻轻翻炒了浇头两下,分别浇到六碗米粉上,各配上一片青菜叶子点缀,洒上些许花生碎。

    他这才伸手按了绿灯。

    大屏幕显示他是第十五个完成的,他很为自己的快速而得意,跟着观众一起看其他参赛者的美食。

    有的参赛者做的饭团,有的参赛者做的是肉丁炒饭,有的参赛者干脆就是蒸米饭……这届美食参赛者似乎都很优秀,知道结合考古学家营养学家等理论结合创新了。

    尤其是杜特。

    杜特做的是干果蒸米饭。

    他选择了不同种类的米,糯米、星际米等混合在一起,找到了最适合的蒸煮温度,加入葡萄干、芒果干、花生等水果和坚果,嵌入米饭之中,达到天然点缀和味道。

    可能还有别的处理方法。

    总之云声闻到扑鼻了香味。