“当包子蒸吧,和馅。”
既然月饼皮不能达到十全十美,来个形似也就差不多了,只要是圆形,哪怕是块圆饼目的也达到了。刘愈不再做苛求。
月饼馅要比皮简单的多,家中有不少好东西,果脯和五仁都是现成的,加上一些制作糕点特用的糯米和豆沙,能制不少的口味。再将猪油浸在里面,一会烘烤出来应该是一股油亮的鲜色。
徐轩筑和馅,刘愈负责包,然后在模具上成型,如果从模具里倒出来软塌塌的不成圆形,刘愈还会刻意规整一下。夫妻二人忙活的挺开心,其他人要来帮忙都被刘愈拒绝,刘愈也准备给这新吃食起名叫“夫妻饼”,用以纪念这个不平凡的中秋夜。
月饼一个个的制成,面不多,馅倒是有余。一共只做出二十几个,大致还算规整,但刘愈在呢么看都觉得像是被压扁的包子而不像月饼。第一次制作也不能苛求太好。
“月饼作好,现在架起火,像是烤肉一样烘烤。”刘愈拍了拍手上的面粉,对一旁正好奇打量“月饼”的吕楚儿吩咐道。
吕楚儿一愣,原本以为这月饼应该是跟肉馒头差不多需要蒸,没想到竟是要生火来烤。这年头,面粉制作的食物还没有在火上烘烤的先例。
“姑爷,能行吗?烤糊了怎么办?”
吕楚儿的担心是多余的,这月饼里别的没有,油脂的含量高的吓人。在火架子翻烤一段时间,整个月饼的表面都被一层滋滋作响的油脂所包裹。
因为之前没经验,刘愈要一直守在火边上指挥着吕楚儿,在吕楚儿不小心将一块月饼掉进火堆里之后,烘烤的活也被刘愈所接替。为了防止外糊里不熟的情况出现,刘愈刻意架起几个不同高低的火架子,在大火烤过之后慢慢有小火隔热,直到觉得差不多了,才从火上挪到盘子里。
整个月饼虽然形状有些变形,但色泽还是很鲜亮,女侍卫们纷纷过来看第一块月饼的入盘,各自评点着,当然试吃的活轮不到她们来做。
“嗯嗯。”刘愈走过来清了清嗓子道,“你们的团团饭早就蒸熟了,赶紧去吃,别吃锅望盆。”
将女侍卫们赶走,只留下徐轩筑和韩家姐妹,一家四口坐在方桌前品尝由刘愈设计,刘愈和徐轩筑夫妻二人亲手调制出的月饼。刘愈用菜刀将月饼切开,好在里面都已熟了,韩小艺先品尝了一口,然后稍稍皱眉道:“好甜。”
姐姐韩小艺并不喜欢吃甜食,但韩小婷却对甜食情有独钟,半块月饼近乎是被她塞进嘴里,然后看看同桌的其他三人,又继续大口吃。
徐轩筑笑道:“慢点吃,有点吃相。”
虽然离刘愈以前吃过的月饼味道相差的很远,但毕竟是自己亲手做出来的,还是第一次,也就分外觉得香。能一家人一同赏月吃月饼,这种氛围是他在来到这个世界后所未经历过的。
也许是中秋佳节人也多感慨,刘愈对另一个世界不能相见的亲人也升起一种前所未有的思念。
月饼对刘愈来说只是尝鲜,徐轩筑和韩小艺吃的也不多,只有韩小婷吃的不少,放进盘里的六七块月饼,她一人吃了近一半的量。而吕楚儿也忍不住好奇,过来哀求着讨要一两块过去给小姐妹品尝。
刘愈看竹篦上还有十几个月饼,便也没专食,让吕楚儿拿了几个过去分给侍卫们品尝,不管食物的好坏,单是自家将军和姑爷联手作出的新吃食就足以让女侍卫们趋之若鹜,吕楚儿才拿过去就被女侍卫们瓜分,可惜一人只能分一小口尝尝鲜。
“姑爷,还有吗?”
吕楚儿羞笑着跑过来,问有没有,目光却一直盯着摆放月饼的竹篦,而现下,也只有韩小婷一人还在一边打着饱嗝一边继续往嘴里塞着月饼,她连团团饭都没顾得上吃。作为一家少夫人,韩小婷的待遇是其他女侍卫不敢比的。
“没了。”刘愈没好气道,“想吃的话,明年中秋请早。”
吕楚儿做个鬼脸,徐轩筑笑道:“楚儿,明天本将军给你做,就怕没你们家姑爷做的好。”
“没事没事,将军只要做给我们吃就好,难吃我们也不介意。”
看吕楚儿那笑嘻嘻的模样,刘愈有时候觉得徐轩筑待这些女兵也太过纵容了,作为一军之帅,虽然可以像姐妹兄弟,但应有的威严还是要的,他以前也没听说过哪家的将军会亲自下厨做饭给士兵吃。