因为排骨刮肉可不是什么简单的事情。
排骨刮肉,靠的是对👤🔾排骨🆚弧度的熟悉,以及对极限刀功🈧🀱的掌握。
没有上百次的积累,普通厨师甚🍘🈘至会刮🉅到自闭!
瞥了一眼王袖,他继续刮着自己的排骨。
对面。
王袖也没有特别惊艳的动作。
只见他🔶🅈抓起杀猪🌼🄜刀对着排骨边缘往上一推,滋⚓🐿🅦~~~很清脆的声音。
接着又对着排骨边缘往下一推,滋~~~
两条完整的肉条被切下来了。
而肉条被切掉的边缘,露出了新鲜的灰🉅白色的排骨。
甚至,排骨上面的那一层结缔组🍘🈘织软膜也被切掉了。
接着王袖将排骨转了一个方向。
握住杀猪🏁🗅刀🝘🙼,对着排骨往上一推,接着又是往下一推。
两条完整的筋肉被切了出来。
过🞆程看着好像很简单👤🔾,水友们甚至感⚞💡觉自己也会。
这都没到半分钟,王袖已经得到了一⚞💡条灰白色,中间不带一丝肉渣的排骨。
“有点牛批啊,别人都🛈🚘在那里埋头苦干呢,秀哥又是第一名🙤🌔了!”
“你们快看🝘🙼隔☐壁的厨师,已经偷偷瞄⚞💡了好几遍的秀哥了,我感觉到了他满满的嫉妒!”
“哦哈哈哈🝘🙼,就喜欢看别人不🗤爽却🛞又无可奈何的样子。”
“兄弟们,斗胆问一句,是不是秀哥这根排骨非常♂特别,所以才刮得这么轻松?”
弹幕中,下过厨房的水友一下子恼怒了。
真正刮过排骨的水友更是特别鄙夷这些什么⚍🐌⚈都不懂,还要瞎比比的网友。
“楼上的,不懂就别说话好吗?”
“你家的排骨能刮得像秀🆚🆚哥这么干净?你们以为自己是秀哥啊?”⚦
“注意了,生肉和🕃🕌熟肉不一样,生肉是会黏在骨头上的。对骨头的弧度不够熟悉,别说用🟤这么大的杀猪刀来刮!”