“戈尔先生🗯🟋🛢亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今📃😊天要尝的新菜更加期待🌭🂐了。
“夏先生,鹅肝🚚📹已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅🃲肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一🅕边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对🁏🄰🁏鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去🍢学一学法式西餐的一些知识。🝝🌊”
“不错不错,挺上进的!”🗏夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘foiegras’🆛🐌,这‘gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也🁗🅾🌇是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚📃😊传统方法生产鹅肝的残🌭🂐忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有☥🁟说破,只是微笑着静静倾🇯听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上🁵了餐桌🌭🂐。
这个卡包有四个位子,夏若飞和🏟程潇潇⛌🙁坐在一边,😁戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼🟎🜃⛄自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并🅰没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜🍰🜣戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花📃😊之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以🄷🂊及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表🏟略微有一点🁏🄰🁏点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,🝍鹅🟎🜃⛄肝当中含有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔🍓🇨🛉先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应🙔该是来自💻🗁😧三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵🗯🟋🛢地说道:“当🕲🍠然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,尝过后大家按照口感从高到低,把自己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈一笑,说☥🁟道:“这个办法好!那么……😁我们就……开动!”
其实戈尔和巴🛎斯蒂安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之后都连连点头。
于是大家拿起刀叉,把目标都对准了🟎🜃⛄自己面前的鹅肝。
夏若飞切下一小块鹅肝,用餐叉送入嘴里。