阅文堂>玄幻奇幻>势不可挡吧 > 第19章 贵客登门
    罗想做的那道菜,便是四川传统名🆺🔥🂰菜,📂集麻、辣、烫、香、酥、嫩六味一体的麻婆豆腐。

    豚肝的外表🎘👘口感和嫩豆腐十分相似,因此,罗才异想天开将豚肝当做豆腐的替代品。

    无论这个设想可行不,罗都想要试一试,也许借助其食材🊟的特殊性,可以烹饪出独一无二的麻婆豆腐。

    罗兴头一起,便马上忙碌起来,先找齐需要用到的辅🞲😂⚈料。

    飞船的厨房配置齐😴🅦🈴全,材料也是如此,罗很快就找全辅料,唯独缺了⚘👨至关📗🛂🙣重要的豆瓣酱。

    虽然少了重要的豆瓣酱,却也阻📰🞜止不了罗想用豚肝烹🞲😂⚈饪成麻婆豆腐的念头。

    “没有豆瓣酱…”

    罗看了一眼灶台边上的材料。

    花椒、豆豉、大蒜、蒜苗、葱、生姜、红辣椒、芡粉、酱油…还有角角牛📗🛂🙣的肉。

    之前单独吃过红酒豚肝,数值提升了🔮🃻🝃0.2%,而角角牛的肉只提升了0.1%,两者结合不知道又是什么效果。

    “好,开始动手。”

    罗挽起袖子,兴致勃勃。

    这会是道在地球,😴🅦🈴甚至在这里也绝无仅📂有的麻婆豆腐。

    “首先,将豚肝切好。”

    罗伸出手🁇🃨,对着豚肝使用了能力,眨眼间就将豚肝分离成体积相同的小方块,随后起锅注水再下微量的盐。

    等水有沸腾的迹象时,再将切好的豚肝扔进水里氽🔺一下。

    汆是北方的烹调术语,古为‘川’,近似粤菜的‘渌’,意指将食材在🌰🂰💚沸水中致熟后,捞起入碗中,再添入☳沸汤的做法。

    汆完之后,罗并没有倒掉锅里的汤,本身这道工序是要令豆腐致熟,并且去处豆腥味,🝍🉷但豚肝并不是豆腐,而是海刺豚的肝,汆过🌎♡🌎♡的清汤可以用在后续的烹饪里。

    “接下来是绞肉,用角角牛的肉。”

    处理完豚肝后,又将汆过的清汤盛好,罗直接起锅热油,而灶边的材料并没有经过处理,不仅肉🐏⚟,连花椒、大蒜、葱这些材料皆是完💋🐑⚱整的。

    一般而⚐🐧言,在烹饪前这些材料都要先进行处理,但对于罗而言,这些⚘👨都可以在烹饪🂶📑的过程中完成。

    这不仅⚐🐧仅是在做一道菜,在制作的过程中可以练习念能力,而食用成品还能提升念力,并且满足口腹之欲,☳简直是人生一大快事。

    这就相⚐🐧当🁇🃨于…乐趣和工作的🞑结合,多半是很多人的追求。

    片刻之后,油热了。

    罗拿起一块角角牛的肉,悬在锅上,能力发动,🕍🈚⚤白光浮现之中,角角⚘👨牛的肉顿时变成一堆肉末撒入锅里。