慕颂之好奇地问:“米饭呢?为什么会粒粒🎴🕐🈰分明,又滑又香?”♂🅨
花荼说:“米饭点了几滴白醋,然后切了两片广式的香肠进去,加了醋会减少米饭的淀粉糊化,就会让米饭更白更香,而广式香肠在蒸的过🖱程之中会释放油脂和香味,裹在每一粒米饭上,就会粒粒分明,又多了一种香肠的香味。”
慕颂之🜕感慨:“想不到里🜄⛓面有这么多的讲究。”
花荼谦虚:“术业有专攻。”
慕颂之🜕低🚦头吃了一会,他特别喜欢那道鱼香肉丝,不多时就吃下去半盘。
慕颂之说:“我忽然想起我姥🞫姥了。以前我去外婆家,她总是给♂🅨我做鱼香肉丝,虽然没有你做得这么好吃,但是也挺🌊香的……”
那时候家里也有人帮忙,但是姥姥⚢📆总是喜欢自己做。🀾
老人家还喜欢🝉试验一些菜品,有一段时间对鱼香肉丝着了迷,不♂🅨断试验各种配方,上顿做了下顿做,今天做了明天做……
慕颂之开始还🝉挺喜欢吃,后来连夜⚢📆逃离姥🝑👫姥家。
事情🕤🛟过了这么久,如今回想起来🆉,就🍉🆓🏌剩下了好吃的记忆。
姥姥被那个年代所限,并没有读过太多的书,她🗬🞩🖲常说自己嘴笨,不会说什么大🃊🖈道理。
她照顾疼爱家人孩子的方式,🞫也很单一,唯有用做饭来表达,🚗📠🜔特别🙕喜欢亲自动手给他们食物。
外婆常说几⚧📵🟊句话:“放假过来,🆉外婆给你做好吃的。”
“我的宝🚦贝外孙,最🖳🖪🕚近又瘦了,想吃什么,和外婆说。”
“无论是遇到🝉了什么事,都得吃饱了饭,吃好了🗬🞩🖲才有力气去做事。”
小时🕤🛟候听着习以为常,🙰🎅🎫长大了才知道那些话里融合了多少外婆对他的爱意。
如今外婆已经去世多年。
再吃起这一道鱼香♄🅸肉丝,他感觉里面混🌻🄔☻合了家的味道。
想着想着,慕颂之眼睛还有点湿了。
他忽然觉得,🝉美食不光是山珍海味,不光是美味佳肴,还有可能是精致用心的家常便饭⚿。♖
一时间两人都低头吃着。
慕颂之吃了一碗不♄🅸够,又让花荼给他加了一碗,吃完了以后又加了一碗排骨汤,他喝着汤,有点意犹未尽地进行收尾。
花🐠🁌🄙荼🕤🛟吃得少,已经吃完了,拿着手机在一旁低头看着。
慕颂之抬头看去,他手机🜄⛓壳上写了俩个字🝑👫:“暴富”。
还真是个财迷精……